A viticultura tem importância estratégica no Brasil e, no Estado de São Paulo, figura como cultura tradicional e de grande importância econômica e social em algumas regiões.

O planejamento operacional da produção vitícola, a análise de viabilidade econômica da atividade, a elaboração de políticas públicas e a identificação de origem dos produtos vitícolas podem ser favorecidos a partir de estudos sobre a regionalização das condições ambientais aplicadas à viticultura.

Atualmente, há grande disponibilidade de conhecimentos sobre a influência do ambiente na viticultura e sobre as respostas das videiras em termos de rendimento e qualidade da produção aos fatores do meio físico, mas o Estado de São Paulo ainda não conta com um zoneamento específico para a cultura visando ao zoneamento das regiões mais indicadas à produção de vinhos de qualidade. Esta foi a proposta principal do Projeto Zoneamento Pedoclimático da Viticultura no Estado de São Paulo.